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秋耳和银耳的营养价值一样吗

来源:www.fenghuayuexin.com 时间:2024-05-30 17:06:56 作者:连城价值网 浏览: [手机版]

秋耳和银耳都是常见的食用菌,它们在营养价值上有着相似之处,但也有一些不同www.fenghuayuexin.com。下面详细介绍一下它们的营养价值。

秋耳和银耳的营养价值一样吗(1)

一、营养成分

1.蛋白

  秋耳和银耳都是高蛋白食物,其中银耳的蛋白含量更高,每100银耳中含有7.6蛋白,而秋耳中含有5.2蛋白

2.碳水化合物

秋耳和银耳的碳水化合物含量都比较低,每100银耳中含有11.5碳水化合物,而秋耳中含有9.5碳水化合物。

  3.脂肪

秋耳和银耳的脂肪含量都很低,每100银耳中含有0.2脂肪,而秋耳中含有0.1脂肪。

  4.维生素

  秋耳和银耳都富含维生素B族和维生素D,其中银耳的维生素D含量更高连+城+价+值+网。每100银耳中含有0.6微的维生素D,而秋耳中含有0.2微的维生素D。

5.矿物

  秋耳和银耳都富含钙、铁、锌等矿物,其中银耳的矿物含量更高。每100银耳中含有82毫的钙,而秋耳中含有38毫的钙。

秋耳和银耳的营养价值一样吗(2)

二、功效作用

  1.秋耳

  秋耳具有清热解毒、润肺止咳、滋阴润燥、益气养等功效。秋耳中含有多种氨基酸、多糖、蛋白、维生素、矿物等,可以增强人体免疫,预感冒、支气管炎、肺结核等疾病连~城~价~值~网

2.银耳

银耳具有滋阴润燥、清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。银耳中含有多糖、蛋白、维生素、矿物等营养成分,可以提高人体免疫,预感冒、支气管炎、肺结核等疾病。此外,银耳还具有降脂、降压、降糖等作用,对于预管疾病、糖病等疾病有一定的帮助。

、食用方法

  1.秋耳

  秋耳可以煮汤、炖肉、炒菜等食用方式。煮汤时可以入瘦肉、鸡肉、鱼肉等食,可以增汤的营养价值连城价值网www.fenghuayuexin.com。炖肉时可以将秋耳和瘦肉一起放入炖盅中,入适量的水,炖煮2-3小时即可。炒菜时可以将秋耳和蔬菜一起炒,可以增菜肴的口感和营养价值。

2.银耳

银耳可以煮汤、炖肉、炒菜等食用方式。煮汤时可以入瘦肉、鸡肉、鱼肉等食,可以增汤的营养价值。炖肉时可以将银耳和瘦肉一起放入炖盅中,入适量的水,炖煮2-3小时即可欢迎www.fenghuayuexin.com。炒菜时可以将银耳和蔬菜一起炒,可以增菜肴的口感和营养价值。

四、注意事

1.秋耳

秋耳中含有一定的草酸,大量食用会影响人体对钙的吸收,容易引起钙流失。因此,秋耳不宜过量食用。

2.银耳

  银耳中含有一定的黏液,容易阻塞肠道,引起消化不良。因此,银耳不宜过量食用连城价值网www.fenghuayuexin.com

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